? 魔芋的那些神奇功效--绵阳市均益农业科技开发有限公司
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魔芋的那些神奇功效

魔芋的那些神奇功效

发布时间: 2021-12-23 15:40   516 次浏览
一、魔芋的形态及生活习性

魔芋在我国的食用历史悠久,早在两千多年前***开始栽培了,相传,魔芋从中国传到日本以后,深受日本人民所喜爱,几乎每家常备,餐餐食用,直到现在也仍然是日本民间***受欢迎的保健食品,目前,日本已经是世界上******的魔芋消费国家。

魔芋是天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphopha llus Blume)的总称,栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润,适温为20~30℃,25℃为***适温度,适宜相对湿度为80%~90%,即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国***已经开始栽培和利用魔芋,在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中***有记载,魔芋性寒、味平,入药可消肿去毒,主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。  
魔芋含有丰富的碳水化合物,热量低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A维生素B等,特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
利用价值较高的魔芋有花魔芋白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。


植物形态魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶。株高约40-70公分,地下有球茎,一株只长一叶,羽状复叶,叶柄粗长似茎,开花紫红色,有异臭味,地下球茎圆形。生长在低纬度高海拔山区,属亚热带湿润季风气候。魔芋适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长,土壤松厚肥沃是******魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的***适宜区。
   土壤酸碱度对魔芋产量影响较大,多数魔芋品种适宜的pH值为6.5-7.0,中性和微碱性的土壤也能种植魔芋,但酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长,尤其是酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。花魔芋***适的pH值为6.5-7.0、白魔芋为7.0-7.5。在魔芋的整个发育期间,吸收钾肥***多,氮肥次之磷肥***少

二、魔芋的栽培技术

1、单作栽培。栽培魔芋在高山上和两山间等半荫蔽地区可进行单作栽培。在一块地里只种植魔芋。在海拔800米以下的低山和丘陵地区,单作栽培要防止日灼病,叶片像火烫过或火烤过状的白色枯斑,严重时叶片枯萎死亡。因此,平原地区日照强度较高,阳光直射,光照时间长,气温高而不宜种植。在种植时,必须用麦秆或稻草覆盖,防止叶片升温过高过快而引起日灼病。

2空地栽培山区有的种植魔芋习惯在房前屋后、林缘溪边、田边隙地种植魔芋,这是一种传统的种植方法,有利于充分利用山区的土地资源,提高山区农民的生活。一般都是施农家肥,再播种250克350克重的块茎,然后用土覆盖,加强田间管理,适量的浇水、施肥,获得高产。

3、魔芋与瓜果间作。魔芋栽培利用瓜架遮蔽,将地深挖,疏松,施肥播种。选用叶小的蔬菜如黄瓜、丝瓜、苦瓜、葫芦等,实行瓜芋混作或间作,更有利于发展山区多种经济。

4、魔芋与林果间作栽培在茶林或果园空地栽植魔芋,既不影响茶树和果树生长,又可获得魔芋丰收,在山区特别值得应用推广。

5、魔芋与高秆作物间作栽培利用玉米、大豆或小麦等高秆作物,与魔芋间作套种,既可防止阳光直射而引起的日灼病,又可防止干早,起到保墒遮荫的双重效果。

三、魔芋的功效作用

《本草纲中记载,在两千多年前我们的祖先***用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸,十种矿物质微元和丰富的食物纤维,对防治结肠癌、乳腺癌有******,魔芋低热、低脂、低帮助减肥高血压,糖尿病的人群可以说是一种上等的玩饱口福、又治病健体的食品,还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病,由此可以看出,魔芋是一种“天赐良药”,食用起来有百利而无一害。

1.通便减肥,延年益寿

魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,现代医学对魔芋有了更多更新的认识,首先,魔芋中含量******的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力,有超过任何一种植物胶的粘韧度,魔芋即可填充胃肠,消除饥饿感,又因所含热量微乎其微,则可控制体重,达到减肥健美的效果。所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。


2.降脂、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病

魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。中国的一些营养学家曾对小白鼠做过实验,发现魔芋中含有一些化学物质,能降低清胆固醇和甘油酯,可有效地减轻高血压和心血管疾病,同时,魔芋中所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为胃肠清道夫”、血液净化剂”。

3.防癌症

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗神奇魔力,只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,***可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人食用以后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻得各种有害物质,特别是致癌物质的吸收,所以魔芋又被称为“防癌魔衣”

4.食疗作用
魔芋性寒、辛,可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,魔芋食品的主要有效成份是葡萄甘聚糖,食用后不能在胃中消化,因而能有效吸附胆固醇和胆汁酸,并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。同时,因它不能被人们的唾液吸收及淀粉酶水解而消化吸收,具有降脂、降止压、洁胃、通便、防癌等功能。  

四、魔芋的食用禁忌

魔芋般人群均可食用,尤其是糖尿病患胖者的理想食品,但生魔芋有毒,必须煎3小时以上才可食用。消化不良的人,每次食量不宜过多,有皮肤病的人少食,另外,魔芋性寒,有风寒感冒症状者应慎食,由于魔芋的膳食纤维含量丰富,胃肠道不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收,所以,不能把魔芋当饭吃,应适可而止。                                       文章转自:绿植说                                                                                                   来源:https://baike.baidu.com/tashuo/browse/content?id=f9ba484ea6ca9af19f8afdd6&lemmaId=150186&fromLemmaModule=pcRight&lemmaTitle=%E9%AD%94%E8%8A%8B

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